trampampulkanat (trampampulkanat) wrote,
trampampulkanat
trampampulkanat

Categories:

Zimtsterne/Коричные звезды

В который раз мы с вами печем печенье - для меня наш Cookie Club это уже что-то обязательное в декабре. Поэтому я просто хочу поблагодарить вас всех за участие, за то что читаете и печете с нами!
Как, например, эти коричные звезды - без них Рождество не Рождество и декабрь не декабрь. Мы пекли, конечно же, с сыном вместе. Звезды эти дело немного хлопотливое и требующее сноровки, но мы тренируемся из года в год).



Рецепт

нам понадобятся следующие продукты:
400 г молотого миндаля
3 ЧЛ молотой корицы
3 белка (у нас указан размер М, берите просто средние яйца, не мелкие)
щепока соли
200 г сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара (я просто добавляю серединку из половины ванильного стручка)
1 СтЛ свежевыжатого лимонного сока

Приготовление:
1. Миндаль смешать с корицей, приготовить 2 противня и застелить их пекарской бумагой
2. Взбить 2 белка с щепоткой соли, постепенно добавлять 100 г сахарной пудры и ванильный сахар (ваниль), продолжая взбивать. Быстро вмешать миндаль.
3. Раскатывать тесто между двумя слоями пищевой пленки, примерно 1 см толщиной, затем снять верхний слой пленки и вырезать формочкой звезды. Чтобы формочка не липла к тесту, окунайте ее в сахарную пудру.
4. Духовку разогреть до 150°Ц, оставшийся белок взбить с 100 г сах. пудры и лимонным соком. Осторожно перенести звезды на противень и нанести на них белковую глазурь.
5. Выпекать 15 мин, дать остыть на решетке

Вариант 2: корицу заменить на серединку из 2 ванильных стручков и миндаль взять молотый очищенный. Будут вам Ванильные звезды

Приятного!

Список участников добавлю позже!
Tags: Cладкая выпечка, cc2013, cookie club, Печеньe, Рождество
Subscribe

  • CC 2018 / Cookie club 2018

    Давайте уже сейчас, за два месяца ДО, решим что с нашим печенькиным клубом. Хотим, не хотим? Однозначно мне нужна помощь, собрать в последнем посте…

  • 30/365 - 50/365

    Вы наверное подумали, что я забросила свой проект. На самом деле все намного проще: сначала заболел ребенок, а за ним и я, причем очень сильно.…

  • 14/365

    Сегодня был уютный день с булками валяниями на диване, кто с книжкой, кто с разукрашкой и кошками, куда же без них люблю выходные,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 41 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • CC 2018 / Cookie club 2018

    Давайте уже сейчас, за два месяца ДО, решим что с нашим печенькиным клубом. Хотим, не хотим? Однозначно мне нужна помощь, собрать в последнем посте…

  • 30/365 - 50/365

    Вы наверное подумали, что я забросила свой проект. На самом деле все намного проще: сначала заболел ребенок, а за ним и я, причем очень сильно.…

  • 14/365

    Сегодня был уютный день с булками валяниями на диване, кто с книжкой, кто с разукрашкой и кошками, куда же без них люблю выходные,…