trampampulkanat (trampampulkanat) wrote,
trampampulkanat
trampampulkanat

Category:

Chocolate Zucchini Cake/Кекс с шоколадом и цуккини

Вы знали о вот этой книге - Get your kids eating good food? Я да. Браунис со шпинатом, чтобы дети его вкуса не заметили. Честно скажу именно из-за этой книги к рецепту этого кекса я относилась скептически, не смотря на его бешенную популярность. Но, попробовав, мы не разочаровались. Вопреки моему правилу пеку я его уже второй раз - по просьбе мужа, кстати не поклонника цуккини.





нам понадобятся следующие продукты:
250 г муки
25 г какао (у меня 30 г)
1 ЧЛ пекарского порошка (разрыхлителя)
1 ЧЛ соли
100 г темного шоколада (мин. 70%) (у меня со вкусом карамели)
200 г цуккини (у меня почти 300 г)
100 г мягкого сливочного масла
120 мл раст. масла
ваниль, несколько ЧЛ
225 г сахара
2 яйца
50 г миндаля, не слишком мелко порубить
100 мл кефира
2 СтЛ порубленного миндаля, для посыпки

1. Просеять муку, какао, разрыхлитель и соль. Шоколад мелко порезать. Цуккини помыть и натереть на крупной терке.

2. Сливочное и растительное масло, ваниль и сахар взбить до воздушной массы миксером, по одному вбить яйца, хорошо перемешивая. Добавить цуккини, шоколад и порубленный миндаль.

3. Добавить половину мучной массы, перемешать. Затем добавить кефир, хорошо перемешать и затем оставшуюся мучную массу. Выложить в предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки кирпичиком (30х12 см), посыпать рубленным миндалем.

4. Выпекать в предварительно разогретой до 175° духовке, на 2 уровне снизу около 70-75 минут.

Приятного Аппетита!!!

Источник
Tags: Cладкая выпечка, К чаю, Кабачки, Цуккини, Шоколад
Subscribe

  • CC 2018 / Cookie club 2018

    Давайте уже сейчас, за два месяца ДО, решим что с нашим печенькиным клубом. Хотим, не хотим? Однозначно мне нужна помощь, собрать в последнем посте…

  • Bафли x2

    У меня так всегда - если что-то начну, не могу остановится. Вот так и в этот раз - достала вафельницу. 1. Бельгийские вафли Признаюсь вам по…

  • 30/365 - 50/365

    Вы наверное подумали, что я забросила свой проект. На самом деле все намного проще: сначала заболел ребенок, а за ним и я, причем очень сильно.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 60 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • CC 2018 / Cookie club 2018

    Давайте уже сейчас, за два месяца ДО, решим что с нашим печенькиным клубом. Хотим, не хотим? Однозначно мне нужна помощь, собрать в последнем посте…

  • Bафли x2

    У меня так всегда - если что-то начну, не могу остановится. Вот так и в этот раз - достала вафельницу. 1. Бельгийские вафли Признаюсь вам по…

  • 30/365 - 50/365

    Вы наверное подумали, что я забросила свой проект. На самом деле все намного проще: сначала заболел ребенок, а за ним и я, причем очень сильно.…