trampampulkanat (trampampulkanat) wrote,
trampampulkanat
trampampulkanat

Category:

Салат с сыром, филе матиас (сельдь) и картофелем

Я люблю селедку и любовь мою к ней не скрываю. Помните Салат с селедкой? Мне он довольно-таки поднадоел и я была ужасно рада, обнаружив в почтовом ящике с рассылками рецепт салата с сельдью, в котором помимо филе матиас были довольно таки необычные компоненты: сыр гауда, помидоры, горчица. Но мое любопытство победило и этот салат оказался у нас на столе - очень оригинальный, новый, свежий вкус. Прекрасная альтернатива шубам, оливье и винегретам.





нам понадобятся следующие продукты:
2 больших филе матиас
200 г сыра гауда
250 г отваренного картофеля
1 соленый огурец (я добавила 2)
1 луковица
1 помидор
1 яблоко
1 СтЛ каперсов
1 СтЛ уксуса (у меня беловинный)
1 ЧЛ острой горчицы (у меня дижонская)
3 СтЛ масла (у меня оливковое)
соль, перец и петрушка для украшения, мелко порезанная

Приготовление:
1. Сельд, сыр, картофель, огурец, яблоко, помидор и лук порезать кубиками. Каперсы измельчить, все хорошо перемешать.
2. Из уксуса, масла, горчицы, соли и перца сделать винегрет и заправить салат. Еще раз хорошо перемешать, чтобы винегрет хорошо распределился.
3. Дать настоятся несколько часов (я дала салату настоятся час при комнатной температуре и час в холодильнике), перед подачей украсить петрушкой.

Подавать лучше с черным хлебом. На фотографии хлеб, купленый мной в русском магазине, под кодовым названием "16 копеек" - ну очень черный и как нельзя сочетается с этим салатом

Приятного Аппетита!!!

Источник: Chefkoch
Tags: Рыба, Салаты
Subscribe

  • Салат клубника/белая спаржа

    Делала вчера салат - обжарила спаржу, потушила в примерно 50 мл овощного бульона 5 минут. Листья салата, клубника, любимая заправка для салата -…

  • Летняя пища

    В отпуске мы были в Штирии, оттуда я привезла бутылочку их ароматного масла из семечек тыквы. И стояло бы оно и стояло, если бы не моя

  • Рийет из лосося - Rillettes de Saumon

    12/100 по счету для фм 100 любимых рецептов и 10/100 по счету для 100 рецептов от жж-друзей. Вот этот рецепт для меня стал таким, праздничным. У нас…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

  • Салат клубника/белая спаржа

    Делала вчера салат - обжарила спаржу, потушила в примерно 50 мл овощного бульона 5 минут. Листья салата, клубника, любимая заправка для салата -…

  • Летняя пища

    В отпуске мы были в Штирии, оттуда я привезла бутылочку их ароматного масла из семечек тыквы. И стояло бы оно и стояло, если бы не моя

  • Рийет из лосося - Rillettes de Saumon

    12/100 по счету для фм 100 любимых рецептов и 10/100 по счету для 100 рецептов от жж-друзей. Вот этот рецепт для меня стал таким, праздничным. У нас…